“Benmari usulü ile çikolata nasıl eritilir?”

► Isıya dayanıklı geniş bir kabın içine kabın yarısını geçmeyecek şekilde su doldurun.
► Bu kabın içine dibi suya değmeyecek şekilde, yine ısıya dayanıklı ufak bir kap yerleştirin.
► Ocağın altını açın ve suyu kaynatın.
► Üstündeki kabın içerisine çikolata parçalarını koyun.
► Bu şekilde kap içindeki çikolatalar erimiş olacaktır.

Yukarıda “Benmari usulü” ile çikolataların nasıl eritildiği ayrıntılı bir şekilde anlatılmaktadır.

Buna göre,

I. Çikolatalar erirken su buharından ısı alır.
II. Tenceredeki su ısı alarak gaz haline geçer.
III. Tenceredeki su buharlaşma sıcaklığına gelene kadar ısı alır.

yargılarından hangileri doğrudur?

Ayrımsal damıtma: Homojen sıvı- sıvı karışımları ayırmada kullanılan bir yöntemdir. Sıvıların kaynama noktası farkına göre ayırma işlemi yapılır. Karışımdaki en uçucu madde ( kaynama noktası düşük olan ) buharlaşır. Daha sonra soğutucu bölümden geçerken yoğuşur ve sıvı kapta toplanır.

Aşağıda görselde gösterildiği gibi su ve etil alkol karışımı
bu yöntemle ayrılmaktadır.
Kaynama noktaları:
Etil alkol : 78 º C
Su: 100 º C

Su ve etil alkolün anlatılan yöntemle ayrılmasıyla ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

Kerem öğretmen, buharlaşmayı şu şekilde tanımlamıştır:
“ Buharlaşma olayı sıvı bir maddenin dışarıdan ısı alarak
gaz hale geçmesidir.” Sınıftaki öğrencilerinden bu olaya örnekler vermelerini istemiştir.

Öğrencilerin verdiği örneklerden hangisi bu olaya uygun değildir?

K, L, M ve N maddelerinin tanecik hareketliliğini gösteren grafik aşağıda verilmiştir.

Grafikteki bilgilere göre,

I. K ve L maddeleri birbirine temas ettirildiğinde aralarında ısı alışverişi olur.
II. M maddesinin sıcaklığı N maddesinden azdır.
III. L ve M maddeleri birbirine temas ettirildiğinde ısının akış yönü M’den L‘ye doğrudur.

ifadelerinden hangileri doğrudur?

Nermin Hanım yıkadığı çamaşırların kısa sürede kurumasını istemiştir. Sıcak bir odaya çamaşırları serip, odanın kapasını kapatmıştır. Bir müddet sonra odaya girdiğinde odanın serinlediğini fark etmiştir.

Bunun nedeni aşağıdakilerden hangisi ile açıklanabilir?

Buharlaşma bir maddenin çevreden ısı alarak sıvı halden gaz hale geçmesidir.

Öğretmen sınıfta öğrencilerden bu bilgi doğrultusunda örnek vermelerini istemiştir.

Öğrenciler aşağıdaki gibi cevap vermiştir.

Kerem : Yağmur yağınca havanın ılıklaşması
İdil : Yazın denizden çıkınca üşümemiz
Ahmet : Kesilerek güneşe bırakılan karpuzun soğuması
Mısra : Toprak testide suyun soğuk kalması

Hangi öğrencinin verdiği örnek bu bilgiye uygun olmaz?

Saf halde bulunan P,R,S maddelerine ait erime ve kaynama noktalarına ait değerler aşağıdaki tabloda verilmiştir.

Tabloda P, R, S maddeleri ile ilgili verilen bilgilerden hangisi kesinlikle doğrudur?

Tabloda bazı maddelere ait erime ve kaynama noktaları verilmiştir.

Buna göre, aşağıdaki sıcaklıklardan hangisinde her üç madde de sıvı halde bulunur?

Sıcaklığı birbirinden farklı cisimler arasında sıcak olan maddeden soğuk olan maddeye doğru ısı akışı olur. Bu olaya ısı alışverişi denir.

Şekilde K,L ve M maddeleri arasında ısı alışverişi gerçekleşmiştir. Ama maddelerin sıcaklıkları hakkında net bir bilgi yoktur.

Buna göre aşağıdakilerden hangisi K, L ve M maddelerinin sıcaklıkları olabilir?

Aşağıda kendi aralarında tartışan iki arkadaşın konuşmaları verilmiştir.

İki arkadaş deney yaptıklarında gerçekten karpuzun soğuduğunu görmüştür. Bunun sebebi aşağıdakilerden hangisidir?